Pradžių pradžia

Pastaraisiais metais labai pagausėjo alerginių ligų tiek tarp vaikų, tiek tarp suaugusiųjų. Nepilnavertis būsimų ir maitinančių motinų maistas, dėl fiziologinių ir socialinių priežasčių trumpas laktacijos periodas, žinių trūkumas apie sveiką kūdikių mitybą lemia vis didėjantį vaikų, sergančių alerginėmis ligomis, skaičių. Pramoniniu būdu pagamintuose maisto produktuose gausu emulgatorių, stabilizatorių, konservantų, maistinių dažų, teršalų, atsirandančių gamybos proceso eigoje, daržovių ir vaisių trąšų derivatų, kurie gali sukelti tiek toksines (priklausančias nuo didesnio suvartoto produktų kiekio), tiek netoksines (imunologiškai nulemtas ir nenulemtas) reakcijas .[1]

Anksti pradėjus kūdikiams duoti papildomus maisto produktus, jų virškinimo trakto funkcija yra ne visai subrendusi, fermentų kiekis mažesnis negu vyresnių vaikų, todėl toks organizmas alergizuojasi greičiau negu vyresniame amžiuje. Ne visai suvirškintas maistas ir jo apykaitos produktai gali būti alergenų šaltinis. Be to, virškinimo trakto gleivinė pirmaisiais kūdikio gyvenimo metais yra pralaidesnė. Į organizmą patenka ne tik paprasti, bet ir sudėtingesni cheminiai maisto produktų apykaitos junginiai. Paprastai virškinimo trakte baltymai suskaldomi į amino rūgštis, kurios per gleivinę rezorbuojasi į kraujotaką. Būtent iš šitų amino rūgščių organizmas gamina savo sudėtinius baltymus. Kūdikio gleivinė „praleidžia“ ne tik amino rūgštis, kurios organizmo nealergizuoja, bet ir polipeptidus, baltymines daleles, kurios sukelia alerginę reakciją. Vaiko imuninė sistema atpažįsta tuos baltymus kaip svetimus (antigenai) ir gamina jiems antikūnus. Maitinant naujagimį motinos pienu į organizmą patenkantys baltymai nėra svetimi ir nealergizuoja. Kai kūdikis gauna karvės pieną, jo organizmas gamina antikūnus svetimiems baltymams. Kai kurių mokslininkų nuomone, kuo anksčiau kūdikis pradedamas maitinti dirbtinai, tuo daugiau jo organizme atsiranda antikūnų pieno antigenams.[2]

Šaltiniai:

1. http://www.ligos.lt/straipsniai.asp?StrID=33&TurID1=1&TurID2=3 [žiūrėta 2006 01 20]. 

2. Zeiger R. Food allergen avoidance in the prevention of food allergy in infants and children. Pediatrics, 2003, Vol.111. No. 6, p.1662-1671.

Norinčioms daugiau sužinoti apie papildomą maitinimą: "Kursai mamoms apie papildomą maitinimą".